我告訴你一個秘密喔，到這兒買東西你不會後悔的

《超人氣麵包師傅傳授不敗開店術》




在就業環境不穩定的現在，你擁有創業夢嗎？
喜歡吃麵包，或擅長做麵包，想擁有一個可以充分發揮自己長才的空間，但又擔心開店有浪漫的起點，卻有悲慘的過程嗎？

不用擔心，讓日本麵包店主前輩告訴你：
開一間有個人特色的麵包店，絕對不是夢！

作者西川夫婦從一結婚就有開店的想法，直到2006年開始付諸行動，至今麵包店不但已經營多年，還是神戶當地有名的麵包店，並不斷增加店數中。
西川夫婦以過來人的身分，從定位、客群，到地點、裝潢、設備，將麵包店從無到有的過程全攤在陽光底下，讓讀者彷彿能夠看到一間麵包店逐漸成形的樣子。此外西川夫婦更大方不藏私秀出自家招牌麵包及所使用的麵糰做法，供有志者參考。
開一家小而精的個人風格店，絕對是小資創業的最好選擇。而若是能將麵包等專長融入，更是人生「大確幸」的起點喔！

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  作者介紹

  
  
  
  
  
  西川功晃
  
  1963年生於京都，曾前往法國修習，2010年在神戶開設「Ca Marche(??????)」麵包店，此後又開設多家麵包店，並著有《新??料理???世界》、《???教科書》、《?????????教科書》、《?????????》、《??????！》、《米粉???》(皆旭屋出版)等書，此外也在NHK教育頻道的「????????料理」節目中擔任講師，以創新的麵包種類受到矚目。